Prozis Gomma di Xanthan 200gr

Prozis Xanthan Gum è una polvere che può funzionare come addensante, stabilizzante, emulsionante e agente schiumogeno.

È il risultato della fermentazione del glucosio o del saccarosio eseguita da Xanthomonas campestris, un batterio con il potere di trasformare queste sostanze in una fibra solubile, ideale per la cottura. In poche parole, questa gomma è un agente addensante completamente vegano per il cibo.

Poiché non ha sapore, Prozis Xanthan Gum non influenza il gusto, solo la consistenza. Dai alle tue torte la consistenza desiderata o aggiungi volume a succhi di frutta, frullati o salse. Prepara la crema di frutta perfetta, anche se la consistenza iniziale non è andata proprio come volevi.